Sebelum makan buah-buah di atas dengan kulitnya, tentu kamu khawatir dengan kandungan pestisida di dalamnya, kan? Tenang, kamu bisa mencuci dengan air mengalir, jangan lupa gosok permukaannya dengan tangan atau sikat yang lembut. Bersihkan juga bagian pangkal buah seperti tangkai dan ujung-ujungnya, ya!
1. Buah Apel
Dalam kulit apel terdapat kandungan senyawa pektin yang ampuh basmi kolesterol dan gula darah, pun bikin kamu kenyang lebih lama. Kulit apel juga punya kandungan vitamin K yang 4 kali lebih banyak untuk proses pembekuan darah, mengaktifkan protein untuk pertumbuhan sel dan pemeliharaan tulang. Belum lagi kandungan anti oksidan quercetin seperti yang juga dimiliki bawang merah yang baik untuk paru-paru, mencegah pikun dan melawan kerusakan jaringan otak. Mengupas kulit apel malah bikin kamu rugi bandar!
2. Buah Kiwi
Kiwi yang dimakan beserta kulitnya beri manfaat serat dan vitamin C tiga kali lipat lebih banyak daripada daging buahnya.
Mungkin agak aneh membayangkan kulit kiwi yang berbulu itu harus dimakan. Tapi menurut sebuah penelitian, kandungan vitamin C dan E, serotonin dan potasium dalam buah kiwi bisa diperoleh dengan lebih maksimal kalau buah ini dimakan bersama kulitnya. Selain itu, kulit kiwi ini bisa jadi penawar saat kamu keracunan makanan lo! Anti penuaan pula. Kurang apa coba?
3. Sayur Wortel
Kulit wortel kaya akan kandungan polycatylenes yang berfungsi sebagai zat antiradang, antibakteri, bahkan antijamur.
Senyawa polyacetylenes pada wortel terkonsentrasi tepat di bawah kulit. Polyacetylenesdiyakini mengandung antijamur, antibakteri, dan memiliki efek antiinflamasi. Polyacetylenes termasuk senyawa kimia yang tengah diteliti terkait potensinya untuk membunuh sel kanker. Jadi, sekarang, mending nggak usah kupas wortel tebal-tebal, cukup dicuci bersih saja.
4. Kentang
Kulit kentang ternyata kaya akan serat, zat besi, hingga asam folat dan antioksidan yang tentu akan sangat baik bagi kesehatan tubuh.
Dibanding dagingnya, kulit kentang mengandung lebih banyak serat, zat besi, dan asam folat. Para peneliti di Unibersity of Maine menemukan bahwa kulit kentang mengandung antioksidan 5 sampai 10 kali lebih banyak.
5. Buah Pisang
Kulit pisang itu bisa bantu kerja usus, ngilangin pegal-pegal dan bikin perasaan jadi lebih bahagia lo!
Kulit buah pisang mengandung potasium yang bisa membantu sistem kerja organ tubuh dan menghilangkan pegal-pegal. Asam amino triptofan yang bisa meredakan depresi dengan meningkatkan kadar serotonin tubuh.
Tidak hanya itu, di kulit buah ini juga terkandung karbohidrat, protein, lemak, kalsium, zat besi, fosfor, vitamin B dan C serta air. Kamu bisa cuci kulit pisang terlebih dahulu lalu dihaluskan dengan blender.
Categories :
Bugar
